Category料理 1/4

冬の準備

「冬の準備」と言っても、自主的にやってるとは言えずやらされてしまう・・・と言うか (笑)先日の午後、郵便局にハガキを買いに出かけようとしたらお向かいのお婆さんに、手招きされました車に乗って、我が家から道路に出ようと両側を確認していた時です仕方が無いので、そのまま車を止めて降りて、お向かいに走って行きました大根をくれると言うのです・・・とても有難いけど何事かと思いましたよ~ (笑)当然、ハガキを買っ...

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アロニアベリージャム

朝夕は涼しくなったものの、日中はまだまだ・・・そんなある日、冷凍庫の中がパンパンになったので(笑)思い切って!決断して!アロニアベリーのジャムを作りました3回の冷凍・解凍を繰り返してから作るのでとりあえず、2回までの冷凍・解凍を済ませて置きましたやるぞ~!最初は2K分を作りました結構出来ましたが、これ以上瓶がありませんので残りは、ホーロー容器で冷凍する事にラベルも新しく作りました一番大きい瓶は、お...

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手打ち蕎麦講習会

毎日毎日・・・うだるような暑さですそれでも、朝夕涼しい風も出て来てホッとしていますきょうは町で募集して、公民館の館長さんが教えてくれる手打ち蕎麦講習会 に行って来ました主人が以前から興味があって、やりたがっていたのでいい機会でしたここの館長さんは趣味でやり始めたとかでまだまだ試行錯誤してるような雰囲気でした(笑)何か質問をすると、「いやぁ~どうだすべな~?」 「やった事ねぇから・・・分からねス」と...

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ピザ窯大活躍

せっかく造った ピザ釜活躍してもらわなきゃ!と、様々な場面で使いました6月に2年ぶりに来てくれた友人にも ピザ で、おもてなしでした今月は私の当番だった、こちらの友達2人とのランチ会当然、テラスで ピザ にしましたこの時は・・・最初の一枚目は生地の裏が焦げてしまい失敗二枚目は丁度いい具合に焼けました最初入れる時の、窯の温度が高過ぎたんでしょうねまぁ、他のパンも焼いていたので良かったです (汗)そし...

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ピザ釜でパン

昨日は一日中雨でしたピザ釜にはビニールを掛けていて、今朝ビニールを剥がしたら中は汗をかいていましたそこで、午後から久々に火入れをする事に実は主人、窯の中の温度を測る温度計をamazonに注文してたのが来てそれを試したかったみたいです(笑)火を点けて1時間位で、220度でしたやはり中は湿気ていたのでしょうか・・・火を点けた頃、せっかく窯が熱くなるのだからと今度はパンを焼いてみようと、慌てて仕込みましたとこ...

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